Manzanas asadas en airfryer: cómo hacerlas sin que revienten
Con dos manzanas, canela y quince minutos de airfryer se prepara un postre caliente sin azúcar añadido. La clave está en un corte sencillo que evita que la piel reviente durante la cocción.
Ingredientes para dos manzanas asadas
Esta receta es una buena forma de aprovechar esa manzana que se está arrugando en el frutero. Los ingredientes son pocos y fáciles de encontrar.
Necesitas dos manzanas reinetas. Si no tienes, puedes usar golden. Además, una cucharadita de canela, 20 gramos de nueces picadas, una cucharada de pasas y una cucharadita de mantequilla o de aceite de oliva suave.
Cómo preparar las manzanas
Antes de nada, precalienta la airfryer durante tres minutos a 180 grados.
Mientras tanto, recorta el rabito de cada manzana con un cuchillo pequeño. Después, vacía el corazón con una cucharilla. Es importante dejar un centímetro de base. Si no lo haces, el relleno se escapará durante la cocción.
El corte que evita que las manzanas revienten
Haz una incisión fina alrededor de la manzana, a media altura. Corta solo la piel, sin llegar a la pulpa.
El motivo es sencillo. La manzana es un 85 % agua. Con el calor, esa agua se convierte en vapor, empuja desde dentro y rasga la piel por su punto más débil.
Con la incisión, la piel cede por esa línea y no se raja al azar. Así la manzana conserva mejor su forma.
Relleno y tiempo en la airfryer
Rellena el hueco con las nueces, las pasas y la canela. Termina colocando encima la mantequilla o el aceite.
Pon las manzanas en la cesta. No uses papel que tape la rejilla. Cocina durante 15 minutos a 180 grados. Si las manzanas son grandes, añade tres minutos más.
Cómo saber si están listas
La manzana está en su punto cuando el cuchillo entra sin resistencia y la piel brilla, arrugada. Si la pulpa se deshace, te has pasado de tiempo.
Deja reposar las manzanas dos minutos antes de comerlas. El interior quema más que la piel, así que conviene esperar.
Un postre con fibra para aprovechar la fruta
Una manzana mediana con piel aporta unos cuatro gramos de fibra, según el Departamento de Agricultura estadounidense. Por eso merece la pena comerla entera.
Además, esa manzana arrugada del frutero no estaba pasada. Solo le faltaban quince minutos de calor para convertirse en un postre.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de manzana es mejor para asar en la airfryer?
La receta usa manzanas reinetas. Si no tienes, puedes sustituirlas por golden.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer manzanas asadas en airfryer?
Quince minutos a 180 grados, tras precalentar la airfryer tres minutos. Si las manzanas son grandes, añade tres minutos más.
¿Por qué revientan las manzanas al asarlas?
La manzana es un 85 % agua, que con el calor se convierte en vapor y rasga la piel por su punto más débil. Una incisión fina a media altura hace que la piel ceda por esa línea.
¿Puedo usar aceite en lugar de mantequilla?
Sí. La receta admite una cucharadita de mantequilla o de aceite de oliva suave.
Artículo informativo elaborado con ayuda de herramientas de IA a partir del guion verificado del vídeo.