Bolitas de galleta y chocolate sin horno: cómo evitar que se rompan
Estas bolitas de galleta y chocolate no necesitan horno ni fuego y se hacen con solo tres ingredientes. Te damos las cantidades exactas y el detalle que decide si aguantan firmes o se desmoronan.
Una receta sin horno pensada para hacer con niños
Es una receta sencilla en la que los niños participan de principio a fin. Ellos trituran las galletas y forman las bolitas con las manos.
No hace falta horno ni fuego. Necesitas unos diez minutos de trabajo y veinte minutos de nevera. Con estas cantidades salen unas veinte bolitas.
Ingredientes y cantidades exactas
Para la masa necesitas 200 gramos de galletas tipo María, dos cucharadas de cacao puro y unos 150 gramos de leche condensada. Para rebozar, fideos de chocolate.
Ten en cuenta las alergias. La galleta contiene trigo y la leche condensada contiene leche.
Como curiosidad, la galleta María nació en Londres en 1874, para la boda de una gran duquesa rusa.
El paso clave: triturar bien las galletas
Mete las galletas en una bolsa de congelación y saca el aire. Después, deja que los niños la aplasten con un rodillo.
Este paso es el más importante. La leche condensada pega, pero lo que decide si las bolitas aguantan es la miga. Tiene que quedar como arena fina. Cada trozo grande que quede es un punto por donde la bolita se puede partir.
Cómo mezclar la masa sin que quede pegajosa
Vuelca la miga en un bol, añade el cacao y mezcla bien. Después incorpora la leche condensada cucharada a cucharada.
El error típico es echarla toda de golpe. Si lo haces, queda una pasta pegajosa difícil de trabajar.
Deja de añadir leche condensada cuando un puñado apretado se mantenga como plastilina. Si la masa se agrieta, añade otra cucharada. Si se pega, añade más galleta triturada.
Formar las bolitas y dejarlas en la nevera
Forma bolitas del tamaño de una nuez. Si la masa se te pega a las palmas, mójate un poco las manos.
Rueda cada bolita sobre los fideos de chocolate para rebozarla. Después, mételas en la nevera durante veinte minutos. Pasado ese tiempo quedan firmes.
Recuerda que el resultado no depende de la lata de leche condensada. Depende de lo bien que los niños trituren las galletas con el rodillo.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se desmoronan las bolitas de galleta y chocolate?
Normalmente porque la galleta no está bien triturada. Cada trozo grande es un punto por donde la bolita se parte, así que la miga debe quedar como arena fina.
¿Qué hago si la masa queda pegajosa?
Añade más galleta triturada. Para evitarlo, incorpora la leche condensada cucharada a cucharada y no toda de golpe.
¿Cuánto tiempo tienen que estar en la nevera?
Veinte minutos. Pasado ese tiempo, las bolitas quedan firmes.
¿Qué alérgenos tiene esta receta?
Contiene trigo, presente en la galleta, y leche, presente en la leche condensada.
Artículo informativo elaborado con ayuda de herramientas de IA a partir del guion verificado del vídeo.